La tournée des échoppes !
- Date
- Lieu
- La Conciergerie de Paris, 2 boulevard du Palais, 75001, Paris
- Organisateur
- Organisé par Conciergerie
C'est en mode médiéval que les saveurs du Palais se déclinent pour ce before dinner . 4 étapes incontournables répartis dans la Conciergerie pour les curieux ou passionnés de la cuisine du Moyen Âge : épices, plats, fromages et art du banquet sont au menu de ce début de soirée festive et dégustative ! ; Crédits : Ilona Thoumazet - CMN Au programmeUn circuit de 4 ateliers/ échoppes, répartis dans la ConciergerieLes épices et les boissonsDans la salle des Gardes, Brunehaut, l’épicière, a installé son échoppe, embaumant aussitôt l’espace de mille senteurs venues de loin. À travers son stand chaleureux et parfumé, elle invite les visiteurs à découvrir l’histoire des épices, leur valeur, leurs usages, ainsi que les boissons édulcorées et épicées qui témoignent du goût médiéval pour le luxe, le raffinement et le voyage.Les platsDans les cuisines, Jacquemart relève le défi de travailler dans les pas du célèbre cuisinier Taillevent. Il présente une cuisine audacieuse, richement épicée et digne des plus grandes tables seigneuriales de la fin du Moyen Âge. Les plats sont proposés à la dégustation, et le public est invité à goûter ces préparations et à donner son avis.Les fromagesDans la…
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